横浜の居酒屋ブログ

…──◆* 生 なまもの *◆──… 

2017.08.04

【旨味を最大限に生かす「職人技」】

卸す職人の手の温度で味が左右されてしまうほど新鮮な魚の身を、板場で素早く卸して出します。シコシコとした噛み応えと魚の旨味を存分に味わっていただくために、日ごろ食べる刺身より少し厚めに切ってお出しするのがこだわり。
「えん」の刺身はうまい!御客さまのその声が聞きたくてこだわり続けます。

お造り盛り合わせ…… 1,800円(税抜)

本鮪のお造り……………… 1,150円(税抜)

※内容はスタッフにお尋ねください。

 

※写真はイメージです

店舗情報

横浜の居酒屋「えん 横浜ジョイナス店」

えん 横浜ジョイナス店
住所
神奈川県横浜市西区南幸1-5-1 相鉄ジョイナスB2
電話番号
050-5269-7696
営業時間
月~日 11:00~23:00(L.O.22:00)
※ランチ・ディナータイム共に禁煙となっております。
定休日
不定休日あり 施設に準じます。

姉妹店情報

  • えん 銀座店
    店舗名
    えん 銀座店
    住所
    東京都中央区銀座3-7-3 銀座オーミビルB1
    電話番号
    050-3466-0070
    営業時間
    月~日
    11:30~15:00 (L.O.14:30)
    17:00~23:30(L.O.22:30)
    定休日
    年末年始(12/31・1/1)
ブログ ご予約 page top