横浜の居酒屋ブログ

だしからこだわった、自慢の煮物をどうぞ| えん 横浜ジョイナス店

2020.04.22

こんにちは。えん 横浜ジョイナス店PR担当です。

和食の代表料理である煮物。味を左右するのがだしです。「えん 横浜ジョイナス店」では、お店で丁寧にとっただしをお料理に使ってご提供しております。鰹や昆布のほか、鯖や干しシイタケ、鶏ガラなどいろいろな素材を使用し、火加減や取り出しのタイミングなどにも細心の注意を払ってだしを完成させます

当店のこだわりだしをふんだんに使った、おいしい煮物メニューを紹介します。食材のうまみを引き出し、味がしみ込んだ煮物は、食べるとほっとしますよ。

 

スタンダードな和食だからこそおいしい

おつまみとしても、和食のメニューとしても人気の出汁巻き玉子をご用意いたしました。
当店ならではの出汁のうまみがつまった、ふわふわの玉子です。ほかにも、やわらかくたいたふろふき大根とこんにゃく田楽や、桜海老とお出汁なすなど、出汁の味わいが深く詰まった和食メニューをそろえております。

 

こだわりの煮物もぜひご賞味ください

和食の製法を取り入れ、丁寧に仕上げる当店だからこそ、こだわりの光る煮物メニューもご用意しております。
鯛カマとあさりの酒蒸しは、鯛とあさりのうまみが相まって奥深い味わいに仕上げました。

 自慢のメロカマの煮つけは、とくに脂の乗った部分を厳選して使用しています。甘辛い煮汁とやわらかい身をぜひご賞味ください。

 

料亭の味と品質をリーズナブルに。

創作和食居酒屋。東急東横線横浜駅西口から徒歩1分。駅から人混みを抜けると、和の情緒溢れる落ち着きのある空間へ。

割烹や料亭の味と品質をリーズナブルに味わえる創作料理居酒屋。素材選びに妥協することなく、毎日出汁をとるところから始めております。
食材の旨味を最大限に生かす「職人技」。

卸す職人の手の温度で味が左右されてしまうほど新鮮な魚たちを精魂込めた心づくしの手料理にし、美酒をゆったりと味わえる店内で旬の食材にこだわった和食料理をご堪能下さい。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

 

各種お問い合わせ、予約等はこちらからどうぞ!

電話番号:050-5269-7696

ご予約はこちら!

以上、えん 横浜ジョイナス店PR担当でした。

 

※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。

 

店舗情報

横浜の居酒屋「えん 横浜ジョイナス店」

えん 横浜ジョイナス店
住所
神奈川県横浜市西区南幸1-5-1 相鉄ジョイナスB2
電話番号
050-5269-7696
営業時間
月~日 11:00~23:00(L.O.22:00)
※ランチ・ディナータイム共に禁煙となっております。
定休日
不定休日あり 施設に準じます。

姉妹店情報

  • えん 銀座店
    店舗名
    えん 銀座店
    住所
    東京都中央区銀座3-7-3 銀座オーミビルB1
    電話番号
    050-3466-0070
    営業時間
    月~日
    11:30~15:00 (L.O.14:30)
    17:00~23:30(L.O.22:30)
    定休日
    年末年始(12/31・1/1)
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